Kooliner - Temukan Makanan Favorit Terdekat!

Resep Ayam Seraki Pedas (Banten)

Ayam seraki merupakan salah satu olahan masakan berbahan dasar ayam yang cukup sederhana dan simpel. Makanan ini tentu dapat anda buat sendiri namun mungkin anda masih bingung dengan karena belum mengetahui proses dan cara pembuatannya. Nah, baiklah kali ini kami akan coba membuat sebuah resep tentang proses dan cara membuat ayam seraki pedas. Ayam seraki pedas adalah makanan yang berasal dari daerah banten yang namanya cukup terkenal dan populer dimana-mana. Bagi anda yang suka berkunjung kedaerah banten, pastinya anda sudah banyak mengenal tentang makanan yang satu ini dan akan sangat sayang kalau makanan ini dilewatkan begitu saja. Resep olahan ayam seraki ini akan kami olah dengan memiliki rasa pedas sehingga dapat menambah kenikmatan pada makanan yang satu ini. Yuk, mari kita coba bersama-sama untuk segera membuat ayam seraki dan sajikan makanan ini sebagai menu utama yang paling lezat dan gurih.

   Bahan - Bahan

  • 1 liter air sebagai rebusan
  • 1 ekor ayam kampung segar
  • 1 buah asam jawa
  • 3 cm lengkuas yang di memarkan
  • 3 batang serai ambil yang putih saja, memarkan
  • 4 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe merah rawit
  • 11 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri yang disangrai
  • 2 buah cabe merah
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam

   Langkah - Langkah

  • Pertama cuci ayam hingga bersih, kemudian potong-potong ayam kampung jadi 8 bagian.
  • Masukkan ayam dalam air rebusan bersama asam kandis, serai, lengkuas beserta bumbu halus.
  • Kecilkan api jika ayam telah mendidih. Kemudian dilanjutkan memasak sampai ayam empuk dan matang. Siap diangkat dan disajikan.

    Waktu Masak : 60 menit
    Disajikan Untuk : 8 orang
    Kategori : Makanan Utama
    Asal Masakan : Banten

  


Artikel dan Fitur Lainnya


Resep Masakan Lainnya