Kooliner - Temukan Makanan Favorit Terdekat!

Resep Membuat Soto Banten Yang Lezat

Anda bosan dengan soto yang biasa-biasa saja ? Nah Soto Banten ini berbeda dari soto biasa yang pernah anda makan. Baiklah langsung saja silahkan dilihat resep memasak Soto Banten yang bisa anda coba buat dirumah.

   Bahan - Bahan

  • ½ ekor ayam kampung
  • 2 liter air
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng
  • 2 batang serai diambil bagian putihnya, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm kunyit yang di sangrai
  • 10 siung bawang merah, diiris tipis
  • 5 siung bawang putih, diiris tipis
  • 1 sendok teh gula pasir (sesuai selera), jika tidak suka tidak usah
  • 4 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica
  • 250 gram kentang goreng di potong-potong sesuai selera
  • 100 gram soun, di rendam dalam air panas
  • Bawang merah goreng, sebagai taburan
  • 2 buah tomat, di potong-potong
  • 150 gram tauge, direndam dalam air panas
  • 2 tangkai seledri yang diiris halus
  • 2 buah telur yang sudah di rebus, dibelah 2

   Langkah - Langkah

  • Pertama rebus dulu ayam bersama serai, dan daun salam hingga ayam empuk. Tiriskan
  • Kemudian takar kaldu ayam sebanyak 1 ½ liter. Lalu panaskan kaldu diatas api kecil.
  • Panaskan minyak dan goreng ayam diatas api besar hingga ayam berwarna kecoklatan, Angkat dan suwir-suwir ayam.
  • Selanjutnya tumis bumbu halus hingga matang dan beraroma harum. Lalu angkat, masukkan tumisan ke dalam kaldu rebus, didihkan sekali lagi.
  • Bahan pelengkap seperti kentang, soun, tomat, tauge, telur rebus dan ayam suwir diatur dalam piring atau mangkok, kemudian sirami dengan kuah soto panas.
  • Terakhir taburkan bawang goreng dan seledri.

    Waktu Masak : 90 menit
    Disajikan Untuk : 6 orang
    Kategori : Makanan Utama
    Asal Masakan : Banten

  


Artikel dan Fitur Lainnya


Resep Masakan Lainnya